토마토스튜

🍅 필요한 재료

토마토 스튜를 만들기 위해 기본적으로 신선한 토마토와 다양한 채소, 고기 또는 해산물을 준비하면 돼요. 🥕🥩

 

🥄 기본 재료 (2~3인분)

• 🍅 토마토 – 3개 (잘게 썰기)
• 🧅 양파 – 1개 (다지기)
• 🧄 마늘 – 3쪽 (다지기)
• 🥕 당근 – 1개 (작게 썰기)
• 🥔 감자 – 1개 (깍둑썰기)
• 🌿 올리브 오일 – 2큰술
• 🧂 소금 & 후추 – 적당량
• 🍷 토마토 페이스트 – 2큰술 (진한 맛을 원할 경우)
• 💧 육수 또는 물 – 500ml

 

🥩 추가 선택 재료

• 🥓 베이컨 또는 소고기 – 고소한 맛을 원할 때
• 🍤 새우 또는 조개 – 해산물 스튜로 변신 가능!
• 🍄 버섯 – 깊은 감칠맛 추가
• 🌶 고추가루 – 매콤한 맛을 원할 때

 

👩‍🍳 만드는 방법

이제 본격적으로 토마토 스튜를 만들어볼까요? 🥄✨

 

📝 기본 조리 과정

1. 🔥 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 볶아요. 양파가 투명해질 때까지 중약불에서 볶아주세요.
2. 🥩 고기를 추가하는 경우, 지금 넣고 갈색이 될 때까지 볶아요. 해산물을 넣는다면 마지막 단계에서 넣는 것이 좋아요.
3. 🍅 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다. 토마토가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓여요.
4. 🥕 당근, 감자, 버섯 등 채소를 넣고 육수를 부어요. 강불에서 끓이다가 중약불로 줄여 20~30분 정도 끓이면 채소가 부드러워져요.
5. 🧂 소금, 후추로 간을 맞추고, 원하는 경우 허브(바질, 오레가노)를 추가하세요.
6. 🍤 해산물을 넣는다면 마지막 5분 정도에 넣고 익혀주세요.
7. 🥄 완성된 스튜를 접시에 담고 바게트 또는 밥과 함께 즐겨보세요! 🍞🍚

 

💡 맛있게 만드는 팁

• 🍷 레드와인을 조금 넣으면 깊은 풍미가 더해져요.
• 🌿 신선한 바질이나 파슬리를 올리면 향이 더욱 풍부해져요.
• 🔥 충분히 끓일수록 맛이 깊어지니 최소 30분 이상 끓여보세요.

 

❓ FAQ

Q1. 토마토 스튜는 어떤 음식과 잘 어울리나요?

A1. 바게트, 밥, 파스타, 감자퓨레와 잘 어울려요!

 

Q2. 스튜를 얼려서 보관할 수 있나요?

A2. 네! 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 2~3주 보관 가능해요.

 

📌 따뜻하고 든든한 토마토 스튜 한 그릇, 지금 바로 만들어보세요! 🍲